Syltet rabarber med jernurt og yoghurt naturel
4 personer
Ingredienser
300g rabarber
100 g rørsukker
30 (blade) jernurt
100 g hindbær
2 flækkede vaniljestænger
Rabarberne skæres i små stykker
Lægges på en plade der er drysset med rørsukker, jernurt,
Hindbær og til sidst kernerne fra vaniljestængerne og
Vaniljestængerne lægges også ovenpå.
Bages i ovnen ved 100 grader i ca. 30 min
Derefter køles det af og anrettes på tallerken sammen med
Yoghurt naturel.
Opskrift af Christian Bind, fra Restaurant Bind, Sønderhav www.restaurantbind.dk