Lakseriette
Ingredienser
500 g. Tilberedt laks. (Dampet, kogt, stegt)
1 stk. Citron, saft og skal
100 g. Creme fraiche 9 %
1 tsk. Havsalt
1 tsk. Rørsukker
10 kværn sort peber
2 spsk. Fintsnittet purløg
1 spsk. Hakket kørvel
1 spsk. Hakket dild
Evt. Skind tages af laksen og kødet findeles med to gafler.
Alle ingredienser, undtaget laks, blandes grundigt sammen og til sidst vendes laksen i.
Serveres med grøn salat og lidt ristet rugbrød eller andet fyldigt brød.
Hvis man har en rest tilberedt laks fra dagen før, er dette en god måde at få anvendt resten på så man mindsker sit madspild og får ekstra glæde af sin skønne mad og råvarer.